Ici, pas d’arômes ajoutés : la Rosolowska n’est pas un alcool aromatisé, mais le pur produit d’une fermentation de fruits rouges. Pas non plus de filtrations pour neutraliser les arômes : cette vodka est simplement issue d’une double rectification, selon un processus discontinu pour mieux séparer les fractions les plus subtiles de l’alcool.
Cela lui donne son aspect cristallin, tout en conservant des notes légèrement fruitées, caractéristique de là saveur Rosolowska. Des ingénieurs polonais spécialisés collaborent avec Rosolowska pour élaborer un appareil unique adapté à cette production d’exception : une colonne de rectification spéciale qui permet d’atteindre la concentration de 96,5° d’alcool caractéristique de la vodka, sans adjonction extérieure d’alcool et en préservant la saveur des fruits.
La réduction donne ensuite un breuvage suave et parfaitement équilibré de 40°.Ce processus d’élaboration à la pointe de la technologie, économe en énergie et en eau s’inscrit pleinement dans un idéal de sobriété heureuse et permet de redécouvrir la tradition séculaire d’un spiritueux naturel et aromatique.
